1. »ý±Õ-PSB´Â Ç×¹ÙÀÌ·¯½º ÀÎÀÚ¿Í Ç׺´¼ºÀÎÀÚ¸¦ °¡Áö°í ÀÖ¾î ¹ÙÀÌ·¯½º¼º ¼³»ç(TGE,
PED)·Î ÀÎÇÑ °¡ÃàÀÇ Æó»ç¸¦ ¹æÁöÇÕ´Ï´Ù.
»ý±Õ-PSB¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ±¤ÇÕ¼º¼¼±ÕÀÌ °¡Áö°í ÀÖ´Â Ç×¹ÙÀÌ·¯½º ÀÎÀÚ¿Í Áõ½Ä°úÁ¤¿¡¼ ³ª¿À´Â ´ë»ç»ê¹°Àº
°¡ÃàÀÇ Àå³»¿¡¼ À¯»ê±Õ, ¹æ¼±±Õµî Ç×±Õ¼ºÀ» °®´Â À¯ÀÍ ¹Ì»ý¹°À» ±Þ°ÝÈ÷ Áõ°¡½ÃÄÑ º´¿ø¼º
¹Ì»ý¹°À» Á¦°Å ³»Áö °æ°¨½ÃŰ¸ç ³³µÎ±ÕÀº °¡ÃàÀÇ Àå³»¿¡¼ º´¿ø¼º¹Ì»ý¹°À» Á׿© Á¤ÀåÀÛ¿ëÀ»
ÇÏ´Â ´É·ÂÀÌ ¶Ù¾î³²À¸·Î °¡Ãà¿¡°Ô Áúº´¿¡ ´ëÇÑ ¸é¿ª·ÂÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ ¹é½ÅÀ̳ª Ç×»ýÁ¦ÀÇ »ç¿ëÀ»
ÁÙ¿©µµ Áúº´¿¡ °¨¿°¾øÀÌ °Ç°ÇÏ°Ô ÀÚ¶ó°Ô ÇÕ´Ï´Ù.
½ÇÁ¦·Î ´ç»ç¿¡¼ Á÷Á¢ Ç×»ýÁ¦¸¦ Åõ¿© ÇÒ¼ö ¾ø´Â ºÐ¸¸ Á÷ÈÄÀÇ ¾î¸° ÀÚµ·¿¡¼ ¹ß»ýµÈ ¹ÙÀÌ·¯½º¼ºÇϸ®¿¡
»ý±Õ-PSB¸¦ ±Þ¿© ÇØº» °á°ú Æó»çÀ²ÀÌ 40%¿¡¼ 9% À̳»·Î ÁÙ¾îµé¾úÀ¸¸ç(Ç¥1) ¿©·¯
³ó°¡(º°Ã·)¿¡ ½ÇÇèÇØ º» ¹Ù¿¡ ÀÇÇÏ¸é »ç¿ë±¸¿¡¼´Â TGE³ª PED°¡ °ÅÀÇ ¹ß»ýµÇÁö ¾Ê¾ÒÀ½À»
È®ÀÎÇß½À´Ï´Ù. |
| |
< Ç¥1 : ¾î¸° µÅÁöÀÇ ¼³»ç
Á¦°Å ½ÇÇè > |
| ±¸ºÐ |
¸ðµ·¼ö |
ºÐ¸¸ÀÚµ·¼ö |
ÀÚµ·
»ýÁ¸¼ö |
»ýÁ¸À²(%) |
| °üÇ౸ |
9 |
103 |
66 |
64 |
| »ý±Õ
Åõ¿©±¸ |
8 |
78 |
71 |
91 |
|
* ½ÇÇè±â°£ : 1998. 12. 21¢¦ 1999. 2. 12
* ½ÃÇèÀÚ : ¿ìÀÏ È¯°æ »ê¾÷, Àü³² ÇÔÆò±º ÇØº¸¸é ¾çµ·³ó°¡ |
| |
2. »ý±Õ-PSB´Â ±Õü³»¿¡ ºñŸ¹Î(K, A, B±º,Cµî), ¸é¿ª¼ºÈ¿¼Ò(³ªÅäŰ³ª ¾ÆÁ¦µî)
°íºÐÀÚÇÙ»ê, Çʼö¾Æ¹Ì³ë»ê, »ý¸®È°¼º¹°Áú°°Àº ¸é¿ªÁõÁø¹°Áúµé À» ´Ù·® °¡Áö°í ÀÖ¾î °¡ÃàÀ»
±Ùº»ÀûÀ¸·Î ưưÇÏ°Ô ÇÏ¿© Áúº´¿¡ °ÇÏ°Ô ÇÕ´Ï´Ù.
»ý±Õ-PSBÀÇ ÁÖÁ¾±ÕÀÎ ±¤ÇÕ¼º¼¼±ÕÀÇ ±Õü´Â Áö±¸»ó¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ´ÜÀÏ ¹Ì»ý¹° Áß¿¡¼´Â °¡Àå
¸¹Àº ºñŸ¹Î±º(ºñŸ¹Î A´Â 864,600 IU/100g, ºñŸ¹Î B12 200¥ã%, ºñŸ¹Î
C 20,000¥ã·Î Èñ±Í¼º ºñŸ¹Î)À» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í ºÓÀº»öÀÇ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å¿Í ¼¼±Õ¼º ¿±·Ï¼Ò¸¦
°¡Áö¸ç, ÇÙ»ê, Çʼö¾Æ¹Ì³ë»ê, »ý¸®È°¼º¹°Áú (À¯ºñÄû³íÀ̳ª Æ÷¸£ÇǸ°)°°Àº ¸é¿ªÁõÁø¹°ÁúµéÀ»
´Ù·®°¡Áö°í ÀÖ¾î(º°Ã·: ¼¼±ÕÀ» ÀÌ¿ëÇÑ °¡Ãà»çÀ° ¹× °øÇعæÁö ¹æ¾È ¿¬±¸, page 5 ÂüÁ¶)
°¡ÃàÀ» üÁúÀûÀ¸·Î ưưÇÏ°Ô ¸¸µé¾î Áúº´¿¡ ´ëÇØ °ÇÑ ¸é¿ª·ÂÀ» °®°Ô ÇÕ´Ï´Ù.
3. »ý±Õ-PSB´Â °¡ÃàÀÇ Àå³»¿¡¼ ¹ß»ýµÇ´Â À¯Çذ¡½º³ª ºÐ´¢ÀÇ ¾ÇÃë¹°Áú ÀΠź»ê, Áú¼Ò,
À¯È² ÈÇÕ¹°ÀÇ ¾ÇÃë °¡½º¸¦ ¸ÔÀÌ·Î »ç¿ëÇÏ¿© Áõ½ÄÇÔÀ¸ ·Î½á °¡ÃàÀÇ Ãà»ç¿¡¼ ¹ß»ýµÇ´Â ¸Íµ¶¼º
¾ÇÃ븦 Á¦°ÅÇÏ¿© Áúº´ÀÇ ¹ß»ý À» ¾ïÁ¦Çϰí ȯ°æ¿¡ ÀÇÇÑ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÁÙÀÓÀ¸·Î½á °¡ÃàÀ» °Ç°ÇϰÔ
ÀÚ¶ó°Ô ÇÕ´Ï´Ù.
ÀÚ¿¬°è¿¡¼ ¾ÇÃë¹°ÁúÀÇ Á¦°Å´Â ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇØ ÀϾ¸ç ±× ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¹Ì»ý¹°ÀÌ ±¤ÇÕ¼º¼¼±ÕÀÔ´Ï´Ù.
½ÇÁ¦·Î ¾çµ·Àå¿¡¼ ¹ß»ýµÇ´Â ¾ÇÃë¹°ÁúÀÎ ÃÊ»ê, ÇÁ·ÎÇǿ»ê, ³«»ê, ±æÃÊ»ê µîÀº ±¤ÇÕ¼º¼¼±ÕÀ»
»Ñ·Á ÁÖ¸é ±Þ¼ÓÈ÷ Á¦°ÅµË´Ï´Ù.(º°Ã·: ¹Ì»ý¹°À» ÀÌ¿ëÇÑ µ·ÀÌ µÇ´Â ¾çµ·¹æ¹ý, page 6
ÂüÁ¶) »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ºÒÄè µµ°¡ ³ô°í ¸Íµ¶¼ºÀÎ 2±Þ ¾Æ¹Î ÈÇÕ¹°°ú À¯È¼ö¼Òµµ Á¦°ÅÇϸç ÃÖ°íÀÇ
¾ÇÃ븦 ³»´Â ¸Þ¸£Ä°Åº ·ùµµ Á¦°ÅµË´Ï´Ù(Ç¥2 ÂüÁ¶). |
| |
< Ç¥2 : ±¤ÇÕ¼º¼¼±Õ¿¡ ÀÇÇÑ
¾ÇÃë¹°ÁúÁ¦°Å (á³×ù, 1993) > |
|
±¸ºÐÁ¶°Ç |
Ç»·¹½Å
(mg/100ml) |
À¯È¼ö¼Ò
(mg/100ml) |
¸Þ¸£Ä°Åº
(ppm) |
| CH3SH |
CH3SCH3 |
(CH3)2S2 |
| Á¶°Ç |
¾ÏÈæ |
Á¶¸í |
¾ÏÈæ |
Á¶¸í |
Á¶¸í |
| ´ëÁ¶±¸ |
5.0 |
5.0 |
5.0 |
5.0 |
1,000 |
800 |
3,400 |
| 󸮱¸ |
1.8 |
0.1 |
3.8 |
0.8 |
1 |
0 |
3 |
| °æ°úÀϼö |
7ÀÏÈÄ |
7ÀÏÈÄ |
4ÀÏÈÄ |
| ±ÕÁ¾ |
R.
capsulatus |
Chromatium |
R.
capsulatus |
| ºñ°í |
2±Þ¾Æ¹ÎÈÇÕ¹° |
|
|
|
|